JuH > Fréttir > 'a ghIH
Greining og skynjun á næringarþáttum eggsins í góðu ári
- May 12, 2018 -

Eggið er rík af próteini, amínósýrusamsetningin er lokið, innihald hráfitu er hátt, ómettaður fitusýra er hærri en mettaður fitusýra, ómettuð fitusýra í skeljunni er 48,15% og skeljað egg er 54,82%. Mettuð fitusýrur skeldýra eru 1,5 sinnum stærri en skeljaðar egg. Skel eggsins er eins konar járnheldur lípóprótein. Lirfur fiskar og rækju geta ekki borðað það. En dýra tilraunir hafa sýnt að mýs geta borðað eggskel af Artemia, þannig að það er ekki nauðsynlegt að huga að skelinni í vinnslu matar með egginu á ríku ári og sumir ómettaðar fitusýrur og ólífræn þættir eru háir í skel, eins og DHA (tuttugu og tveir kolefni sex enósýra), Se, Zn, Fe og svo framvegis. Gamlínólensýra (nauðsynleg fitusýrur), en DHA og EPA voru marktækt hærri en hjá eftirlitshópnum. Annar einkenni eru að innihald Fe2 + í lifur getur augljóslega aukist. Fe2 + er meginþáttur himinsins, þannig að eggið er hægt að nota sem blóðsýru og eggið getur aukið innihald próteins heilans. Frá næringargreiningunni getum við staðfesta að eggin í ríku ári eru rík af próteinum, amínósýrum, ómettuðum fitusýrum og ólífrænum þáttum. Dýrarannsóknir sýndu að ætar egg höfðu engin áhrif á blóðfitu og aukið magn DHA, EPA og heila og heila prótein í lifur. Hvernig á að uppgötva sanna og ranga egg á stuðara skordýrum? Eftirfarandi er einkar kynning á þér.

1, fingur þjórfé

Bætið tveimur stykki af ósviknu og fallegu rækju eggjum í lítið magn af vatni fyrir sig. Rækurnar safnast saman eins og hveiti. Eggið á rækju finnst eins og umferð fín sandur og mun ekki safnast saman.

2. Er það klístur

Lítið magn af vatni er sett í tvær mismunandi rækjuegg, og eggin verða límd saman til að mynda boltaformaðan hlut. Hinir rækjueggarnir eru kornaðar og ekki límdar saman.

3, úrkoma uppgötvun

Tvær jafnmiklar, sannar og falskar rækjueggir voru bættir í prófunarrörinn til að bæta við sömu magni af vatni, hrista vel og botnfalli í um það bil 20 mínútur. Falsa rækjueggin myndu hafa hvítt efni og eftirliggjandi magn lækkaði verulega. Hægir rækjueggir hafa ekki hvítt efni úrkomu, upphæðin verður ekki minnkuð.

4, joðófór títrun

Bætið tveimur rækjuegum í prófunarrörina, bætið sömu magni af vatni, hrist það jafnt og bætið sömu magni af jódófóri og vatnið í rækjuvefnum verður svart og blátt. Vatnið í egginu af rækjum er þynnt af Iodophor - fölgult.

5, smásjá próf

Lítið magn var tekið úr tveimur rækjum og sett á glerhlaup og þjappað með dropi af vatni. Undir smásjánum eru pseudo rækjueggin svart og óregluleg rúmfræði og sanna rækjueggin eru fölgular umferð.

blob.png